Découvrez nos petits producteurs

Partez à la rencontre de nos « petits producteurs »,
et découvrez leurs exploitations et leurs engagements.


Des exploitations de type traditionnel.

Familiales et situées en zone de montagne, les exploitations de nos petits producteurs sont de taille réduite et respectent des modes de production de type traditionnel. Au départ, 16 exploitations étaient concernées par les collectes du lait « Oui aux petits producteurs » et de nouvelles exploitations ont été progressivement intégrées.

La taille moyenne des troupeaux est d’environ 25 vaches laitières. Nourries à base d’herbe pâturée en période estivale, leur alimentation est composée de foin, d’enrubannage et d’ensilage d’herbe* en période hivernale ou dans une moindre mesure de maïs pour certaines exploitations. La part d’aliments concentrés utilisés est également restreinte à son maximum, pour ne jamais dépasser 30%.

La traite est effectuée 2 fois par jour. Un petit producteur produit en moyenne 130 000 litres de lait Candia par an, quantité nettement inférieure à la moyenne nationale (253 960 litres – CNIEL 2009).

*méthodes de conservation du fourrage.

Des exploitations situées dans des zones de montagnes préservées.

Situées au coeur du Massif Central dans les Monts du Pilat et du Forez, les exploitations de
« Oui aux Petits Producteurs » bénéficient d’un cadre naturel étendu et préservé, idéal pour la production d’un lait de haute qualité et d’un goût exceptionnel.
Chaque vache laitière dispose ainsi en moyenne de l’équivalent de 50 ares pâturés*, une aisance que n’a pas toujours une vache nourrie à l’étable.

*en comptant la superficie cultivée pour la production de sa nourriture.


Un engagement commun en faveur de l’agriculture biologique.

Tous les petits producteurs du lait solidaire participent activement à la démarche
« La Route du Lait », chargée de garantir au consommateur final une traçabilité et une qualité du lait irréprochable.
Mieux encore, certains d’entre eux sont d’ores et déjà agréés Agriculture Biologique et tous partagent un même engagement:
être certifié « AB ».